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大玩家电脑版_金针菇只会用来烫火锅?还有更好吃又健康的做法,你肯定喜欢
作者:匿名   发布时间:2020-01-07 19:12:29


大玩家电脑版_金针菇只会用来烫火锅?还有更好吃又健康的做法,你肯定喜欢

大玩家电脑版,大冬天的,我家最常吃的就是火锅了,前几天特意网购了一个鸳鸯火锅,一半麻辣一半清汤,老公说我越来越会吃辣的,我说辣的才香嘛!而且冬天吃点香辣得人容晚暖和不是吗?烫火锅的时候,有几种菜是我必备的,其中一种是金针菇,烫一下易熟易软,而且金针菇烫下去既不饱肚能多吃一点,又不会发胖,是一种很营养健康的食物。其实我向来爱吃金针菇,除了最最简单的烫火锅以外,可可还整理了几种金针菇的做法,如果你也喜欢的话,就一起动手来做吧,这几种金针菇都不难,又都非常好吃健康哦!

[油淋金针菇]

主料:金针菇一盒250克

辅料:油20克,生抽10毫升,蚝油10毫升,大蒜一瓣,小葱1根,杭椒半根,红尖椒1支

步骤:1、食材:用了杭椒,比较辣,所以只用了半根,红红绿绿的也比较好看,如果不怕辣的,可以全部加进去。

2、金针菇剪去根部,细细地撕开,浸在大碗里,换几次水,直至清洗干净。

3、找一个比较大的碗,把金针菇摆成一圈,中间可以叠起来,别看生的时候这么多,一经蒸熟,体积就会大幅度缩水。放在锅里水开后大火蒸5分钟。

4、蒸金针菇的时候,把葱切成葱花,蒜切末,两种辣椒切细,备用。

5、取出蒸熟的金针菇,体积大大缩小了。把葱花、蒜末和辣椒都放上去,放在中间的位置,会好看一点。

6、中间淋上蚝油一大勺,生抽一大勺。

7、锅里另外烧热两大勺滚油,热到冒烟的时候,往中间淋上去,激出调料的香气。

一碗简单好吃,清爽的蒸菜又做好了,金针菇这么吃试过吗?

一款特别适合女性朋友喝的酸甜开胃养颜汤,只要买一把金针菇,自创的一款酸甜番茄金针菇汤,酸酸又甜甜,颜色那么的热烈,好喝又不会胖,做完这碗汤,我索性找了一双红筷子,一枚西红柿筷架,一块红餐巾,什么都齐全了,汤还没喝,人的眉目已经舒展开了。

美食有治愈作用,是真的。

【番茄金针菇汤】

主料:金针菇200克,番茄2个400克

辅料:番茄沙司或番茄酱80克,油20克,盐2小勺6克,糖1小勺(用番茄酱的话酌增)

步骤:1、西红柿划个十字刀,烧半锅水,入西红柿烫10-20秒,很容易就去皮了。

2、金针菇剪去根部,撕开,洗净沥干备用,番茄沙司我后来用了这些翻倍的量,不然不够酸甜不够味;

3、去皮西红柿切成小块,还可以切得更小;热锅里放少量的油,入西红柿块翻炒,炒软后改中小火;

4、用点耐心,炒成糊状,如果喜欢口感细腻的,也可以再炒一会儿;

5、加两碗水,烧开后加入多多的番茄沙司,加2小勺盐,加1小勺糖调味;

6、最后加入金针菇,煮1-2分钟,汤汁浓稠即可。

酸酸甜甜实在太好喝了,我自己就能喝一大碗。

在冬天很多人都会喜欢吃一些油腻厚重的食物,因为寒冷的时候,吃富含油脂和蛋白质的食物,可以御寒。但是作为家庭买菜做饭打理餐桌的人,必定要考虑荤素搭配,这不仅能使家人营养全面平衡,更能保证家人健康。有些蔬菜所含的维生素和纤维素是肉类和鱼类无法代替的。所以冬天的素菜要做得好吃,也非常关键。今天我就来分享一下,我家常吃的一个非常清口爽脆的素菜:莴笋丝炝拌金针菇。

莴笋富含维生素和矿物质,不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。

这两样食材一青一白,把莴笋切成丝状,样子和颜色都特别搭,再按我的方法做,非常青脆爽口,这盘素菜上来,每个人夹几筷,一会儿就光盘了。

【莴笋炝拌金针菇】

主料:莴笋1支500克,金针菇250克

辅料:油20克,沙拉汁30克,红尖椒2支,花椒20余粒

步骤:1、莴笋去皮,用刨刀刨成丝,金针菇剪去根部,撕散,洗净沥干;

2、烧开半锅水,入莴笋丝,再次烧开,即可捞出沥干;

3、重烧半锅水,入金针菇汤30秒即可捞起,沥干水份;

4、红尖椒剪碎备用;

5、找一大碗,放入沥干水份的莴笋丝和金针菇,加1小勺盐;

6、加30克的沙拉汁拌匀,这款沙拉汁以柠檬和姜为调味料,微酸,非常开胃,也清淡;

7、热锅里加少许油,爆香花椒和红尖椒,把滚油淋到食材上。

取几粒红尖椒放在上面点缀一下,非常好吃又爽口的一道素菜,也很健康哦!

今天买了一把金针菇,还配了两根芹菜、一块香干,两支尖椒,不仅颜色搭配上好看,营养也更丰富,加一些调料,我们能把一些很平常的食材做出新的滋味来,我把它取名为香拌金针菇。

【芹菜香拌金针菇】

主料:金针菇250克,香干(豆干)1块,芹菜2根

辅料:小米椒2支,花椒粉少许,蒜2瓣,油15毫升,盐1小勺3克,糖1小勺5克,醋20毫升,生抽15毫升

步骤:1、金针菇剪去根部,用手撕开,洗净后,泡在冷水里备用;

2、嫩芹菜洗净,切丁备用;香干也切成差不多小丁备用;

3、小米椒切圈,蒜切片备用;

4、烧开半锅水,入金针菇烫1-2分钟至软;

5、捞出沥干水份放到大碗里;

6、原锅原汤再入芹菜丁和豆干丁烫20秒,捞起沥干水份放到大碗里,加1小勺盐,1小勺糖,加2大勺生抽,3大勺醋;

7、另热锅里加点油,入蒜片和小米椒,再加入花椒粉,爆出香味后,滚油淋到大碗里,拌匀开吃!

平淡的食材照样能做出酸爽的口感来,在我家,比肉食还抢手。

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